Корпус бытовых газовых плит (кроме задней стенки) покрывают защитно-декоративным слоем керамической эмали(обычно белого цвета).

На данный момент, кроме стандартных, привычных нам эмалированных  рабочих столов  производители используют стеклянную панель (выполнена из закаленного стекла).Горелки располагаются в круглых прорезях, выполненных в стеклянном настиле. Также вместо закаленного стекла используют стеклокерамику. Недостатком  стеклокерамики является сладкая жидкость ,т.е. при попадании сахара на горячую поверхность, стеклокерамика вступает  в химическую реакцию ,в результате на поверхности остаются пятна. Более долговечным покрытием является покрытие из полированной нержавеющей стали ,её практически  нельзя поцарапать.

Принципы работы  

Основной элемент газовой плиты-это горелки. Количество  горелок на стандартных плитах может быть от 2 до 6 шт. Чаще всего используются горелки инжекторного типа. В современных плитах ,горелки вертикальные. Верхние горелки состоят: рассекатель, крышка ,смеситель, в котором газ смешивается с первичным воздухом, форсунка(сопло),шибер(служит для регулировки подачи первичного воздуха).Газовые горелки бывают разной мощности. Очень часто на газовой плите имеется конфорка большой мощности(на такой можно выполнять быструю тепловую обработку продуктов),одна-малой мощности и 2 средней. В некоторых моделях газовых  плит, есть горелки, которые не требуют регулировки первичного воздуха, в таких  горелках регулируется максимальное и минимальное пламя. В плитах, имеющих систему электро розжига, горелки зажигаются от искры высоковольтного разряда. Для правильного, ровного на всех конфорках пламени, должны быть установлены форсунки для того типа газа, к которому подключена плита.

Диаметр форсунки (жиклер, сопло),встроенный в конфорку, зависит от типа газа, чем больше давление газа, меньше диаметр форсунки. Нужно учитывать-если в конфорках плиты были установлены форсунки для природного газа ,а вам нужно подключиться к балонному, в этом случае все форсунки нужно заменить на форсунки меньшего диаметра.

Духовой шкаф оснащен решеткой (которая используется как полка для установки посуды для приготовления пищи на разных уровнях),противнем (обычно 2-х видов глубокий и обычный)

Для того, чтобы рядом с газовой плитой, где имеется духовой шкаф можно установить кухонную мебель, между корпусом и духовым шкафом делают термоизоляцию из алюминиевой фольги и шлаковаты. Духовой шкаф оснащен 2 горелками :основная (расположенная под дном духовки) и жарочная (  в верхней части духовки)В плитах, оборудованных электоровертелом, одновременно со светом  включается мотор вертела.